Kombiahi digitaalne 5xGN 1/1

Mõõtmed: 850 x 930 x 830 mm.
Digitaalne juhtimine.
Temperatuur: +40 kuni +270 °C.
LED-valgustus.
Mahutab 6 x EN 600 x 400 mm plaati.
Siinide vahe: 80 mm.
Võimsus: 10 kW / 230–400 V.

Mõõtmed: 830 x 830 x 570 mm.
Digitaalne juhtimine.
Mahutab 4 x EN 600 x 400 mm plaati.
Plaatide vahe: 75 mm.
LED-valgustus.
Temperatuur kuni 270 °C.
Võimsus: 6,50 kW / 230/400 V.

Mõõtmed: 704 x 645 x 850 mm.
Kõrge roostevabast terasest külgsiinidega alus Stalgasti GN 1/1 mõõdus gastronoomilistele konvektsioon-auruahjudele.

Mõõtmed: 790 x 860 x 830 mm.
Võimsus: 10,2kW / 400V.
Mahutavus: 7xGN 1/1.
Siinide vahe: ligikaudu 67 mm.
Kaal: 78 kg.
SmartCook-sarja elektriline konvektsioon-auruahi puutetundliku juhtimisega.
Temperatuurivahemik: 50–270 °C.
Küpsetus-, pagaritoodete ja auruküpsetusrežiim ning manuaalne küpsetus.
Auru reguleerimine vahemikus 0–100% sammuga 5%.
Clima Control reguleerib küpsetuskambri niiskust ja programmeeritavat korstent.
Kümme ventilaatori kiirust ja ventilaatori suunavahetus.
120 salvestatavat programmi, igaühes kuni kuus küpsetusetappi.
AllOnTime-, MultiCook-, MultiPreheat-, kergitus-, kiire jahutuse, regeneratsiooni ja soojashoidmise funktsioon.
Viitkäivitus ja töö planeerimine.
Kohandatav retseptiraamat 72 retsepti ja kaheksa toidugrupiga.
Küpsetamise juhtimine aja, sisetemperatuuri või Delta T järgi.
HACCP-andmete salvestamine ja USB-le eksportimine.
MultiWash automaatpesusüsteem kolme pesuprogrammiga.
Sous-vide funktsioon.
LED-sisevalgustus, ukseandur, kahekordne turvaklaas ja turvatermostaat.
Helisignaal töötsükli lõppemisel.
Veeühendus: 3/4″.
Lisavarustusena mitmepunktiline temperatuuriandur, õhuke sisetemperatuuriandur, vaakumandur, sous-vide kotid ja käsidušš.